가성비의 끝판왕! 옥수수의 효능

겨울에는 군밤, 군고구마도 있지만 찐 옥수수, 군옥수수 등 옥수수도 많이 먹습니다. 옥수수는 감자 고구마와 더불어 정말 대표적인 구황작물인데요. 감자와 더불어 세계적으로 많은 사람들의 주린배를 채워주었던 고마운 식재료입니다. 밀, 쌀과 함께 3대 곡물로 손꼽히며 빠르게 수확이 가능하고 수질이나 토질에 상관없이 척박한 곳에서도 잘 자라는 옥수수. 오늘은 이 옥수수에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

황금빛이 아름다운 옥수수

<옥수수의 효능>

■일반적인 의학적 효능

1. 눈 건강 개선

옥수수가 눈 건강에 좋다는 이야기가 생소할 수도 있는데요. 옥수수에는 눈에 좋다고 알려진 루테인이나 제아잔틴 같은 성분들이 아주 풍부하게 들어있습니다. 옥수수를 규칙적으로 먹으면 눈 건강에 아주 좋으며 백내장을 예방 할 수도 있습니다.

 

 

2. 잇몸 건강 개선

정확히는 옥수수가 아니라 옥수수대에 잇몸에 좋은 물질이 많이 들어있습니다. 보통 옥수수는 속에 있는 대는 버리는데 버리지 마시고 깨끗한 물에 옥수숫대를 씻은 다음 보리차를 끓이듯이 옥수숫대를 삶아서 그 물을 마시면 잇몸건강에 매우 좋으며 잇몸 염증 치료에도 좋습니다. 옥수숫대에는 베타시토스테롤이라는 잇몸 건강에 아주 좋은 성분이 있기 때문입니다.

 

 

3. 다이어트에 좋음

옥수수는 지방이 적고 식이섬유가 많이 들어있어서 포만감이 빠르고 오래가는 효과가 있어 다이어트에 좋으며 장 건강에도 좋습니다. 또한 이 식이섬유는 수용성이라 옥수수를 쪄서 섭취하면 그 효과가 더 좋습니다. 또한 변비 예방도 되기 때문에 장 건강에도 좋습니다.

 

 

4. 고혈압 예방

옥수수 1개에는 거의 300mg에 육박하는 칼륨이 들어있습니다. 이 칼륨은 몸의 부기를 빼주고 피를 찐득하게 하는 나트륨을 배출시켜 주기 때문에 고혈압을 예방하며 신장 결석의 위험을 낮추어주는 역할도 합니다. 또한 레시틴이라는 혈관에 좋은 성분도 있어 심혈관 질환을 예방합니다.

 

 

5. 두뇌 건강에 좋음

옥수수에 들어있는 레시틴은 한마디로 두뇌의 성분 이라는 말이 있을 정도로 두뇌에 좋습니다. 수분을 제외하면 두뇌는 30%의 레시틴으로 이루어져 있습니다. 레시틴은 두뇌로 혈액과 영양분을 공급하여 기억력을 상승시키고 집중력을 향상하며 치매예방까지 하여주는 성분입니다.

 

 

■한의학적 효능

허준의 <동의보감>에는 옥수수가 신장 건강에 좋으며 소변을 잘 나오게 한다고 하였으며 옥수수의 부위 중 옥수수 수염이 가장 효능이 좋다고 하였습니다. <본초강목>에서는 옥수수가 달고 독이 없다고 하였으며 속을 편히 하며 위장의 기능을 돕는다 기록되어 있습니다. 또한 소변이 잘 나오지 않고 담석이 있을 때는 옥수수의 잎과 뿌리를 약으로 썼다고 합니다.

 

 

 

<부작용 및 주의사항>

옥수수는 피토산 이라는 항영양소가 있어서 아연이나 구리 철분 등 미네랄 흡수를 방해합니다. 옥수수는 주식으로 먹으면 미네랄 부족이 일어나기 때문에 옥수수 다이어트를 한다면 미네랄 섭취에 더 신경을 써야 합니다. 또한 글루텐 불내증이 있는 사람들 중 일부가 옥수수에 반응하는 경우가 있다고 합니다.

 

또한 옥수수는 식이섬유가 많아서 과식하면 복부팽만이나 소화불량이 올 수 있으며 고칼륨 식재료라서 신장 기능이 약한 콩팥병 환자들의 경우 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

<마치는 글>

오늘은 옥수수에 대해서 알아보았는데요. 저도 나이가 조금 있다보니 찬 바람이 불면 구황작물들 구워 먹고 싶은 생각이 자꾸 납니다. 오늘은 집에 가는 길 마트에 들러 옥수수 좀 사서 버터를 발라 오븐에 구워 먹어야겠네요. 옥수수로 버터 오븐구이 해 먹으면 정말 맛있고 좋은 술안주가 됩니다. 물론 버터구이 옥수수를 술과 함께 먹으면 일주일 만에 5kg은 찔 것은 각오해야겠지만요. 끝.