엘리자베스 여왕의 장수비결! 귀리 효능!

 

 

'한국인은 밥심'이라는 말이 있습니다. 한국에서 주로 소비되는 곡물은 쌀이며 아무리 반찬이 맛있어도 밥 없으면 아무 의미 없지요. 외국에서 쌀과 같은 지위를 가진 곡물은 밀, 그리고 오트입니다. 오트는 귀리의 영어식 명칭입니다.

 

귀리는 현대의 한국인들에게 익숙하지 않은 곡물류였지만 엘리자베스 2세 여왕이 즐겨 먹었으며 장수의 비결이라고 소개 된 후 한국에서도 점점 건강식으로 알려지기 시작하면서 꾸준히 소비가 늘어나는 추세라고 합니다. 오늘은 이 귀리에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

<귀리의 효능>

 

◾일반적인 의학적 효능

 

1. 항암작용

 

통귀리를 섭취하거나 귀리죽(오트밀)을 섭취하면 '베타글루칸' 이라는 성분을 섭취할 수 있습니다. 이 베타글루칸은 자연산 송이버섯, 상황버섯 등 비싸고 효능이 좋은 약버섯에 무조건 함유되어 있는 건강에 아주 좋은 물질입니다. 베타글루칸 성분의 주요 효능은 바로 암세포 증식을 억제하고 암 재발을 막아주는 효능이 있습니다.

 

 

 

2. 변비 예방 및 치료

 

귀리에는 식이섬유가 가득 들어있어 장에 있는 각종 유해 물질이나 숙변이 잘 배출될 수 있도록 도와줍니다. 또한 대장염 증상도 완화하여 주며 소화 기능도 좋게 하여 줍니다.

 

 

 

3. 당뇨 개선

 

귀리는 타임지가 선정한 슈퍼푸드에 선정 되기도 하였고 건강하게 장수했던 엘리자베스 2세 여왕이 즐겨 먹기도 하였습니다. 귀리는 당뇨 환자들의 식단에 빠짐없이 등장하는데, 그 이유는 귀리를 섭취하면 식후 혈당관리가 되고 귀리 속에 들어있는 베타 글루칸 등의 좋은 성분들이 혈당과 인슐린 농도를 낮추어주는 연구 결과도 있기 때문입니다.

 

 

 

4. 치매 개선 및 예방

 

다른 곡물에는 없지만 귀리에서만 발견되는 성분이 있습니다. 바로 '아베난쓰라마이드' 라는 성분입니다. 2019년 전남대 의대의 동물 실험 결과에 따르면 이 아베난쓰라마이드 성분을 지속적으로 먹였을 때, 알츠하이머에 걸린 쥐의 기억형성 능력이 회복되었고 치매 증상 중의 하나인 공격성도 감소하였다고 합니다.

 

 

 

5. 항산화 효과

 

앞서 소개한 아베난쓰라마이드 성분은 항산화, 항염증에도 효능이 있습니다. 귀리를 꾸준히 섭취하면 인체의 각종 산화작용을 막아주고 유해 물질 생성을 억제하고 그와 관련된 각종 질환들을 예방할 수 있습니다. 또한 피부 자극을 억제하고 각 종 피부 가려움증을 진정시켜줍니다. 

 

 

 

6. 다이어트에 도움

 

오트밀은 식이섬유가 풍부해서 포만감이 빨리 느껴지고 다른 곡물류에 비해서 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다. 또한 오트밀은 신체에 불필요한 지방이 쌓이는 것을 방지하는 비타민B2가 많이 함유되어 있으며 몸의 근육 생성에 필수적인 단백질도 쌀의 2배나 함유되어 있습니다.

 

 

 

7. 남성호르몬 활용성 증가

 

나이가 들 수록 쓰지 못하고 버려지는 남성호르몬이 많아지게 되면서 자연적으로 성욕도 줄어들고 정력도 줄어들게 됩니다. 하지만 귀리에 있는 '아베나코사이드' 라는 성분은 몸속에 활용되지 못하고 버려진 남성 호르몬들을 다시 활성화시켜주는 효능이 있습니다. 남성호르몬의 활용성이 증가하면 나이 든 사람도 20대 못지않은 힘을 가질 수 있게 되는 것입니다.

 

 

 

■한의학적 효능

 

옛날에 귀리는 연맥 혹은 작맥 이라고 불렸고 원래는 기근 해결을 위해 심어 먹었던 구황작물이었습니다. <동의보감>에 의하면 귀리는 성질이 평하고 달며 독이 없다고 합니다. 또한 간의 건강을 좋게 하는 데 쓰였으며 변비를 해소하는 효능이 있다고 합니다. 이 밖에도 다한증이나 식욕부진의 치료에도 좋고 병을 앓은 후 약해진 몸을 추스르는데도 좋다고 합니다. 

 

 

 

 

 

<부작용 및 주의사항>

 

귀리처럼 식이섬유가 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하면 체내에 악성 가스를 생성해서 장 경련을 일으킬 수 있어 설사를 일으킬 수 있고 심각한 경우 소화기능에 악영향을 줄 수 있습니다. 또한 귀리에 들어있는 '퓨린'이라는 질소화합물이 있는데 이 성분이 분해되면 요산이 됩니다.

 

귀리를 과도하게 섭취하면 이 요산의 수치가 높아져 쌓이게 되며, 제대로 배출되지 않고 체내에 잔류하게 되면 통풍을 일으키고 고요산혈증이 생길 수 있습니다. 또한 심각한 경우 신장결석까지 생길 수 있음으로 신장을 약한 환자는 섭취에 주의해야 합니다.

 

또한 고대 동양 의학에서는 아이를 순산하기 위해서 귀리를 먹인다는 기록이 있는데 이런 효과로 인해 임신 초기에 귀리를 과도하게 섭취 할 경우 유산의 위험이 있으니 주의해야 합니다.

 

 

 

 

<마치는 글>

 

귀리가 몸에 좋은 곡물이기는 하나 하루 섭취 권장량은 20g 정도라고 합니다. 귀리 효능 알아보면서 그냥 내일부터 한동안 아무것도 먹지말고 귀리만 먹을까 싶었지만 독성 성분이 있어 과도한 섭취를 할 경우 신장에 악영향을 준다고 하니 아쉽습니다. 

 

귀리는 우유, 사과와 궁합이 좋다고 합니다. 아침에 밥 말고 귀리로 하루를 시작해 보는 것도 좋겠네요. 참고로 귀리 정말 맛없는거 아시죠? 맛이 없다는 게 맛이 역해서 맛없다는 게 아니라 말 그대로 진짜 맛이 존재하지 않습니다. 맛이 그냥 아예 없어요. 다이어트에 좋은 음식들은 왜 이리 하나같이 다 맛이 없는 건지.. 이것도 아쉽습니다.

 

오늘 포스팅은 여기까지 입니다.

 

읽어주셔서 감사합니다.

 

즐거운 불금되세요.