728x90 채소4 건강한 간식! 고구마의 효능 저번에는 감자에 대해서 글을 올렸는데 이번에는 감자의 친구격 되는 구황작물인 고구마에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 고구마는 감자와 달리 날것으로 먹어도 단맛이 나서 간식으로 좋습니다. 요즘에는 초콜릿과 같은 달콤한 간식이 많은데 예전에는 고구마와 같은 단 채소를 간식으로 사용했고 특유의 포만감 때문에 고구마로 한 끼를 먹곤 했습니다. 알고 먹으면 더 좋은 고구마! 효과에 대해서 함께 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 다이어트 고구마는 포만감은 높지만 열량은 낮아 다이어트에 좋습니다. 하지만 고구마는 조리 방법에 따라 열량이 달라서 다이어트를 위해서라면 잘 알아보고 섭취해야 합니다. 고구마의 조리법 중 말린 것이 가장 열량이 높습니다. 찐 고구마와 말린 고구마의 열량 차이는 100g 기준으.. 2023. 9. 26. 인류의 오랜 친구! 감자의 효능! 오늘은 역사적인 구황작물인 감자의 효능에 대해 이야기 해보려고 합니다. 감자는 혹독한 환경에서도 잘 자라서 재배가 쉽고 열량이 높아 세계적으로 인구 지원에 문제가 있을 때마다 등장했던 효도 식품입니다. 게다가 고소하고 달콤한 맛이 나서 맛을 충분히 음미하는 고급식사를 할때도 그 재료로써 아주 좋습니다. 오늘은 이 감자에 대해 이야기 해보려고 합니다! ◾일반적인 의학적 효능 1. 스트레스 감소 및 항산화 효과 감자는 사과보다 비타민C가 3배나 많습니다. 비타민C는 수용성이 있어 기름에 튀기면 흡수가 떨어지지만, 찌거나 끓이면 감자에 포함된 비타민C를 거의 완벽하게 흡수할 수 있습니다. 감자에 들어있는 이 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 효과가 있으며 스트레스로부터 몸을 보호하는 부신피질자극호르몬의 분비를 .. 2023. 9. 24. 오이의 효능 더울때 오이 드세요! 요즘 날씨가 많이 덥죠? 지금은 여름 더위의 느낌이 예전과 많이 달라졌는데요, 예전에는 여름밤 평상위에 앉아서 수박을 먹고 누워있기만 해도 에어컨 없이 시원했는데, 요즘은 너무 더워서 외출없이 집안에 에어컨이나 선풍기만 켜고 가만히 있게됩니다. = 요즘처럼 더울 때 수박보다 더 좋은 음식이 있는데 바로 오이입니다. 오이는 호불호가 강한 음식인데, 제 주변에 오이를 싫어하는 사람들이 많습니다. 저는 개인적으로 오이를 좋아하는데, 여름에 오이를 먹으면 좋은 이유를 알아보겠습니다. 유전자 조사 결과 1,200만 년 전에 나타났다는 것이 지배적 사실입니다. 그때부터 아프리카의 박과 분리된 형태로 인도에도 야생 오이가 존재했습니다. 단성화의 자웅동주이기도 합니다. 하지만 다른 박류(호박, 수박 등)와 달리 오이는.. 2023. 8. 16. 수박, 여름에 꼭 먹어야 하는 이유! 안녕하세요, 나그네이무입니다. 전 세계적으로 무더운 날씨가 계속되고 있어 극심한 더위를 호소하는 분들이 많은데요, 더위를 피하려면 시원한 에어컨도 물론 좋지만, 에어컨 없이 실생활에서 간단하게 실천할 수 있는 기본적인 실천 방법이 음식이라고 생각합니다. 요즘처럼 여름 휴가철에 빠질 수 없는 대표 과일이 수박인데, 오늘은 여름에 수박을 먹어야 하는 이유를 알아보겠습니다. 수박은 채소나 과일 등으로 분류되는 식재료로 분류 기준에 따라 다르고 수박의 원산지에 대해서는 여러 설이 있지만 가장 유력한 것은 남아프리카 공화국입니다. 4천 년 전 이집트 벽화에 수박 재배 기록이 남아 있을 정도로 인류가 아주 오랜 기간 무더위를 이겨내기 위해 먹어온 고마운 음식이기도 합니다. 수박은 11세기경 터키인들에 의해 중앙아시.. 2023. 7. 26. 이전 1 다음
