건강한 간식! 고구마의 효능

 

 

저번에는 감자에 대해서 글을 올렸는데 이번에는 감자의 친구격 되는 구황작물인 고구마에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 고구마는 감자와 달리 날것으로 먹어도 단맛이 나서 간식으로 좋습니다. 요즘에는 초콜릿과 같은 달콤한 간식이 많은데 예전에는 고구마와 같은 단 채소를 간식으로 사용했고 특유의 포만감 때문에 고구마로 한 끼를 먹곤 했습니다. 알고 먹으면 더 좋은 고구마! 효과에 대해서 함께 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

<고구마의 효능>

 

◾일반적인 의학적 효능

 

1. 다이어트

 

고구마는 포만감은 높지만 열량은 낮아 다이어트에 좋습니다. 하지만 고구마는 조리 방법에 따라 열량이 달라서 다이어트를 위해서라면 잘 알아보고 섭취해야 합니다. 고구마의 조리법 중 말린 것이 가장 열량이 높습니다. 찐 고구마와 말린 고구마의 열량 차이는 100g 기준으로 약 3배입니다.

 

 

 

2. 변비 치료

 

고구마는 식물성 섬유질이 풍부합니다. 고구마를 먹으면 변비를 예방하고 치료할 수 있습니다. 생고구마를 자르면 하얀 즙이 흐릅니다. 이것은 "야라핀"이라는 물질로 변비에 효과적입니다.

 

 

 

3. 항산화 및 피로해소

 

고구마에는 안토시아닌, 비타민C 등 좋은 항산화 물질이 많이 들어 있고 비타민D도 많이 들어 있어 손상된 몸을 회복하고 피로를 회복하는 데 좋습니다.

 

 

 

4. 혈관 건강 증진

 

고구마는 나쁜 콜레스테롤을 없애줍니다. 또 칼륨을 많이 함유하고 있어 염분 배출에 좋습니다. 소금을 과다 섭취하면 혈관을 수축시키는 작용을 하기 때문에 혈액순환에 악영향을 미치는데 고혈압이 있는 사람은 염분 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

 

 

 

5. 비타민 A 보충

 

고구마는 비타민 A의 가장 좋은 보충제입니다. 고구마는 베타카로틴이 풍부해 여러모로 효과가 좋습니다. 일반적으로 고구마 1개에는 비타민 A가 하루 권장량의 3배 이상 함유되어 있어 비타민 A 결핍을 겪고 있는 분들에게 좋습니다. 비타민 A의 효과에 대해서는 아래의 글을 참고해주세요.

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◾한의학적 효능

 

 

1. 활력 개선 및 소화 촉진

 

고대 한방에 의하면 고구마는 소화력을 높이고 비장 기능을 강화해 기력을 보충하며 대변 배출을 원활하게 해 노폐물 배출에 좋다고 하였습니다. 옛날에는 위장과 비장이 약해져 고생하던 사람들에게 쌀과 고구마를 넣어 죽을 먹였다고 하는데, 고구마가 소화에 좋고 비장의 기능을 개선하는 데 약효가 있다는 것을 알고 있었기 때문입니다.

 

 

 

2. 습열과 황달의 치료

 

고구마를 삶아 먹으면 습열과 황달을 치료할 수 있는데 고구마는 습한 기운을 빨아들이는 효과가 있어 습한 몸으로 인하여 생기는 각종 신체 질병에 그 효과가 좋다고 합니다.

 

 

 

3. 항염증 작용

 

고구마는 염증 반응을 낮추고 통증 정도를 낮춰줍니다. 또 빻은 고구마를 상처부위에 바르면 효과로 증상이 낫고 화상에도 효과가 좋다는 기록이 있습니다.

 

 

 

4. 기타 효능

 

일반적인 부종에는 식초를 넣은 고구마가 효과적입니다. 또한  뱃멀미 예방, 암 예방, 노화방지의 효능도 있습니다.

 

 

 

 

 

<부작용 및 주의사항>

 

 

1. 당뇨병 악화 가능성

 

생고구마 한 개에 들어있는 설탕은 커피믹스 3개 이상으로 고구마를 데우면 당분이 3배 이상으로 많아지기 때문에 당뇨 환자는 섭취에 주의가 필요합니다.

 

 

 

2. 신장기능 약한 사람들은 주의

 

고구마는 칼륨이 많아 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하지만 신장 기능이 약해진 사람에게는 주의가 필요합니다. 칼륨과 나트륨 배출을 위해 신장이 제 기능을 하지 못하고 칼륨만 몸에 축적되면 심장 박동에 문제가 생기고 부정맥이 생길 수 있습니다.

 

 

 

3. 복부 팽만감 및 잦은 방귀

 

생고구마에는 '라피노스'라는 삼당류가 함유되어 있는데, 이 라피노스는 장내에서 분해되어 이산화탄소를 발생시켜 복부 팽만감과 잦은 방귀를 유발할 수 있는데, 증상이 심각해지면 세 걸음에 한 번씩 방귀를 뀌어 사회적 위신에 문제가 생길 수 있으므로 복용에 주의해야 합니다.

 

 

 

 

 

<마치는 글>

 

어릴 적부터 엄마가 사주셨던 군고구마가 아직도 기억에 남아있습니다. 지금은 군고구마를 파는 사람들이 많이 사라졌지만, 어렸을 때는 겨울에 고구마를 굽던 북을 보고 무척 반가웠고 기뻤습니다. 먹을 것이 많은 요즘은 감자나 고구마 같은 구황작물의 중요성은 사라졌지만 세상이 다시 한번 가난해지면 감자 고구마 같은 구황작물이 슈퍼맨처럼 다시 나타나 서민들의 허기를 달래줄 것입니다.

 

 

감사합니다.