728x90 당뇨12 가장 장수한 왕이 사랑한 채소! 숙주 효능! 조선시대의 왕들은 보통은 단명하였다는 사실 알고 계시나요? 보통 왕들의 평균 수명은 40대 후반까지였다고 합니다. 하지만 조선 21대 왕이었던 영조는 이례적으로 무려 81세까지 장수하고 사망하였습니다. 많은 학자들은 그의 장수 비결과 식습관이 관련 있다고 생각하였습니다. 오늘은 영조가 자주 즐겼던 음식 중 하나였던 숙주에 대해서 알아보겠습니다. ※참고 : 숙주는 녹두에서 싹을 키운 것입니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 혈액 순환 숙주나물에는 많은 양의 '알파 리놀렌산'이 들어 있습니다. 이것은 오메가3 지방산의 일종으로 혈액의 응고를 막아주기 때문에 혈행을 개선하는 작용을 합니다. 또한 중성 지방의 분해를 돕기 때문에 혈관을 건강하게 해 줍니다. 그렇기 때문에 각종 혈관질환을 개선하거나 예방하는 용도로.. 2023. 10. 12. 인류의 오랜 친구! 감자의 효능! 오늘은 역사적인 구황작물인 감자의 효능에 대해 이야기 해보려고 합니다. 감자는 혹독한 환경에서도 잘 자라서 재배가 쉽고 열량이 높아 세계적으로 인구 지원에 문제가 있을 때마다 등장했던 효도 식품입니다. 게다가 고소하고 달콤한 맛이 나서 맛을 충분히 음미하는 고급식사를 할때도 그 재료로써 아주 좋습니다. 오늘은 이 감자에 대해 이야기 해보려고 합니다! ◾일반적인 의학적 효능 1. 스트레스 감소 및 항산화 효과 감자는 사과보다 비타민C가 3배나 많습니다. 비타민C는 수용성이 있어 기름에 튀기면 흡수가 떨어지지만, 찌거나 끓이면 감자에 포함된 비타민C를 거의 완벽하게 흡수할 수 있습니다. 감자에 들어있는 이 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 효과가 있으며 스트레스로부터 몸을 보호하는 부신피질자극호르몬의 분비를 .. 2023. 9. 24. 부족하면 망해요! 비타민D의 효능! 인간도 식물처럼 광합성을 해야 하는 이유가 있는데 비타민D 때문입니다. 비타민D는 햇빛을 통해 체내에서 생성되는 영양소인데 요즘 비타민D 결핍이 크게 증가하고 있습니다. 과학과 사회가 발전하면서 편리성이 향상되고 인터넷 보급으로 운동량과 활동량이 줄어 햇빛을 받을 때가 예전만큼 많지 않기 때문입니다. 또한 비타민 D는 자외선 차단제가 과다하게 뿌려져 햇빛을 쬐어도 체내 합성이 제대로 되지 않는데 오늘은 비타민 D에 대해 알아보겠습니다. 1. 뼈의 형성 및 보호 비타민D는 뼈를 생성하는 세포의 분화와 활성화를 조절하는 역할을 하는데, 비타민D는 뼈의 핵심 성분인 칼슘, 인, 마그네슘이 흡수되는 것을 도와주며, 혈중 칼슘 농도를 조절하는 역할도 합니다. 이는 체내 신경전달계, 혈관 확장, 호르몬 분비 등에 .. 2023. 9. 23. 과일이 아니라 보약이다! 사과의 효능! 사과에 대한 여러 가지 이야기들이 있습니다. '아침에 먹는 사과는 약이다.' 또는 '사과 하나만 먹어도 의사가 필요 없다.' 이렇게 사과는 우리의 건강을 지켜주는 아주 좋은 과일입니다. 우리와 가장 가까이 있고 가장 구하기 쉽지만 그 효과는 정말 과일의 왕이라고 불러도 좋을 만큼 엄청납니다. 오늘은 이 사과에 대해서 알아보겠습니다. ◼ 일반적인 의학적 효능 1. 영양 개선 사과에는 비타민C, 비타민A, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 이 영양소들은 건강한 신체 기능을 지원하고 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. "하루에 사과 한 개만 먹어도 의사가 필요 없다"는 영국 속담도 이 풍부한 영양소 덕분입니다. 사과에 들어 있는 대부분의 영양소들은 노화를 방지하고 면역력을 강화하기 때문에 꾸.. 2023. 9. 10. 한국인에게 부족한 마그네슘의 효능! 한 연구에 따르면 마그네슘은 우리 한국인들에게 부족한 미네랄 영양소라고 합니다. 무려 한국인의 50%가 마그네슘 부족을 겪고 산다는 것입니다. 살면서 눈 밑에 근육 경련이나 떨림을 경험한 적이 있습니까? 이것은 보통 마그네슘 부족으로 인해 발생합니다. 마그네슘은 정말 필요하지만 놓치기 쉬운 영양소입니다. 그래서 오늘은 이 마그네슘을 얻기 위해 어떤 음식을 먹어야 하는지 알아보겠습니다. 1. 심혈관 질환 예방 칼슘과 마그네슘이 풍부한 물을 마시는 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 심혈관계 질환이 훨씬 낮다는 의학적 연구 결과가 나왔습니다. 마그네슘은 혈중 총콜레스테롤, 중성지방, LDL콜레스테롤 등을 낮추고 HDL콜레스테롤을 높이는 대사에 매우 중요한 역할을 합니다. ※LDL 콜레스테롤: 이른바 '나쁜 콜레.. 2023. 9. 6. 기적의 식품! 아몬드의 효능! 날씨가 많이 덥습니다. 8월 말이 되었는데도 아직까지 이렇게 무더워서 노인분들 건강이 걱정입니다. 오늘은 아몬드에 대해서 알아볼 텐데, TV에 나오는 연예인들을 보면 아몬드를 꼭 챙겨 먹는 분들을 많이 보실 수 있습니다. 종합비타민제도 아니면서 하루 단 몇 알로 보약 같은 효능을 낸다고 알려져 있는 아몬드. 과연 이 아몬드는 어떤 식품일까요? 저와 같이 한 번 알아보도록 하겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 일반적인 의학적 견해로도 아몬드는 매우 좋은 식품으로 우선 식이섬유와 단백질, 마그네슘을 풍부하게 동시에 섭취할 수 있는 식품입니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 각종 심혈관 질환을 예방하는 강력한 항산화 물질인 비타민E가 풍부합니다. 최근 연구 결과에 따르면 아몬드에 들어있는 알파 토코페롤 성분이 .. 2023. 8. 20. 이전 1 2 다음
