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인류의 오랜 친구! 감자의 효능! 오늘은 역사적인 구황작물인 감자의 효능에 대해 이야기 해보려고 합니다. 감자는 혹독한 환경에서도 잘 자라서 재배가 쉽고 열량이 높아 세계적으로 인구 지원에 문제가 있을 때마다 등장했던 효도 식품입니다. 게다가 고소하고 달콤한 맛이 나서 맛을 충분히 음미하는 고급식사를 할때도 그 재료로써 아주 좋습니다. 오늘은 이 감자에 대해 이야기 해보려고 합니다! ◾일반적인 의학적 효능 1. 스트레스 감소 및 항산화 효과 감자는 사과보다 비타민C가 3배나 많습니다. 비타민C는 수용성이 있어 기름에 튀기면 흡수가 떨어지지만, 찌거나 끓이면 감자에 포함된 비타민C를 거의 완벽하게 흡수할 수 있습니다. 감자에 들어있는 이 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 효과가 있으며 스트레스로부터 몸을 보호하는 부신피질자극호르몬의 분비를 .. 2023. 9. 24.
세상이 밝아져요! 비타민A 효능! 요즘은 인터넷이 발달하고 모바일이 가까이 있습니다. 작은 화면과 글씨에 집중하면 자연스럽게 눈 주변 근육이 경직돼 시력에 악영향을 미칩니다. 그래서 이 시대에는 눈 건강을 지켜주는 비타민 A 섭취가 필수로 꼽히고 있는데요, 눈 건강뿐만 아니라 우리 몸 건강에도 큰 영향을 미치는 비타민 A의 효능과 기능은 무엇일까요? 지금 알아보겠습니다. 1. 눈 건강에 필수적 잘 알려진 효과로 비타민 A는 인간의 눈 건강에 필수적인 역할을 하는데, 눈 표면을 보호하는 점막층이 형성되는 데에도 관여하기 때문에 눈이 건조해지는 것을 방지합니다. 또한 빛을 감지하고 물체를 식별할 수 있도록 해주는 로돕신 생성에 필수적인 영양소입니다. 비타민 A 결핍은 눈의 상피세포 기능을 저하시켜 시력 저하와 야맹증을 겪을 가능성이 더 높습.. 2023. 9. 23.
한국인의 힘! 마늘의 효능! 한국인들이 가장 많이 즐기는 향신료는 무엇일까요? 모두 아시다시피 바로 마늘입니다. 마늘은 체력보강에 좋은 대표적인 식품입니다. 마늘은 한국인의 식탁 그 어디에든 들어갑니다. 한국인의 마늘 소비량은 연간 7kg으로 이는 전 세계 평균 10배에 달합니다. 한국에 관광온 외국인들이 점심시간 이후 지하철을 타면 마늘냄새가 엄청나게 난다고 할 만큼 한국인의 마늘사랑은 정말 대단한데요. 오늘은 그 마늘에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ◼ 일반적인 의학적 효능 1. 항산화 효과 마늘의 효능이라고 하면 가장 대표적인 것이 바로 항산화 효과인데, 항산화제는 독소에 의해 몸이 산화되는 것을 막아주며, 노화방지, 심혈관질환 개선, 콜레스테롤 감소, 알코올 분해 촉진, 기억력 손상 예방 및 개선 등 다양한 이점을 가지고 있.. 2023. 9. 23.
알고 마시면 좋은 커피의 효능! 한국에서는 불과 몇 년 전만 해도 사람들이 커피를 이렇게 많이 즐기지는 않았습니다. 그때만 해도 쓴맛만 나는 아메리카노 같은 것을 누가 마시겠느냐며 시장에서 외면 당했었지요. 하지만 이제 커피는 명실상부한 남녀노소 누구나 즐기는 한국의 대표 음료가 되었고 점심시간이 지나면 모두 아메리카노 한 잔씩을 들고 다니며 카페는 다양한 사람들이 앉아 휴식을 취하는 공간이 되었습니다. 커피는 이제 한국인과 떼려야 뗄 수 없는 존재가 되었습니다. 오늘은 이 커피에 대해서 알아보겠습니다. 1. 학습 능력 향상 2022년 한 연구자의 발표에 따르면 커피는 뇌를 자극해 학습능력을 증진시킨다고 합니다. 쥐에게 카페인을 섭취시켜 공간기억력을 평가하는 실험을 진행했는데, 이때 일정 수준 이상 꾸준히 카페인을 섭취한 쥐가 공간기억.. 2023. 9. 23.
부족하면 망해요! 비타민D의 효능! 인간도 식물처럼 광합성을 해야 하는 이유가 있는데 비타민D 때문입니다. 비타민D는 햇빛을 통해 체내에서 생성되는 영양소인데 요즘 비타민D 결핍이 크게 증가하고 있습니다. 과학과 사회가 발전하면서 편리성이 향상되고 인터넷 보급으로 운동량과 활동량이 줄어 햇빛을 받을 때가 예전만큼 많지 않기 때문입니다. 또한 비타민 D는 자외선 차단제가 과다하게 뿌려져 햇빛을 쬐어도 체내 합성이 제대로 되지 않는데 오늘은 비타민 D에 대해 알아보겠습니다. 1. 뼈의 형성 및 보호 비타민D는 뼈를 생성하는 세포의 분화와 활성화를 조절하는 역할을 하는데, 비타민D는 뼈의 핵심 성분인 칼슘, 인, 마그네슘이 흡수되는 것을 도와주며, 혈중 칼슘 농도를 조절하는 역할도 합니다. 이는 체내 신경전달계, 혈관 확장, 호르몬 분비 등에 .. 2023. 9. 23.
진시황의 붉은 보석! 구기자의 효능! 여러분은 진시황에 대해서 아시나요? 진시황은 최초로 중국을 통일한 대업을 이룬 인물로서 진나라의 황제였습니다. 진시황은 자신이 이룬 대제국의 황제로써 막대한 권력을 누리며 영원히 사는 불로불사의 꿈에 집착하였습니다. 이 진시황이 마치 불로초처럼 몸이 젊어지고 건강해진다고 하여 자주 먹은 것들이 있는데 그중에 하나가 바로 이 구기자입니다. 오늘은 이 구기자에 대해서 알아보겠습니다. ◼ 일반적인 의학적 효능 1. 간 기능 강화와 간 보호 구기자에는 베타인이라는 성분이 있습니다. 이 베타인은 간에 지방이 쌓이는 것을 막아주어서 지방간을 예방하여 줍니다. 또한 이 베타인은 독성작용의 해독을 돕기 때문에 간의 피로를 덜어줍니다. 그래서 구기자는 숙취에도 탁월한 효능이 있습니다. 또 이 베타인은 혈중에 호모시스테인.. 2023. 9. 22.

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