본문 바로가기
728x90

전체 글94

논란 많은 우유에 대해서 알아봅시다! 식품에서 계속 논란이 되고 있는 제품이 있는데 바로 우유입니다. 누군가에게 우유는 약이고 또다른 누군가에게 우유는 독입니다. 두 주장이 팽팽히 맞서고 있는 것을 언제나 볼 수 있습니다. 진실이 뭘까요? 같이 알아봅시다. 우유가 몸에 좋다는 주장은 대체로 유효성 측면을 강조하고 있는데, 그 주장을 살펴보면 다음과 같습니다. 1. 우유는 완전식품이다. 우유는 수분 약 88%, 지방 약 3%, 단백질 약 3%, 락토오스 약 4%와 미네랄 성분인 칼슘, 인, 비타민 A(지용성), 비타민 B군(수용성)으로 구성된 고영양 식품입니다. 우유는 필수 아미노산을 포함한 양질의 단백질이 풍부하고, 필수 아미노산은 성장에 좋습니다. 우유 단백질의 카제인은 칼슘 흡수와 면역 기능을 촉진하기 위해 다양한 기능성 펩타이드를 생성.. 2023. 8. 15.
꿀, 놀라운 효능을 가진 천연의 보약! 한국에 유명한 속담이 있습니다. "여름 감기는 개도 걸리지 않는다." 여름에 감기에 걸리기가 쉽지 않은데, 코로나 팬데믹 이후로 요즘에는 여름 감기에 걸리는 사람들을 보기가 쉬워졌습니다. 요즘 감기에 걸린 사람들이 자주 하는 증상이 있는데, 열은 없지만 기력이 없고 심한 기침과 가래가 동반되는데, 오늘은 약 없이도 우리를 고통스럽게 하는 기침과 가래를 풀어주는 꿀의 효능을 소개하겠습니다. 인간이 꿀을 채집해 먹기 시작한 것은 적어도 8,000년 전부터라고 합니다. 스페인의 한 동굴에 꿀을 채집하는 벽화가 있어서 8,000년이 넘었다고 판단하고 있습니다. 하지만 인간이 꿀을 더 오랫동안 먹어왔을 가능성은 충분히 있습니다. 우리나라에서 주로 먹는 꿀은 아카시아꿀, 밤꿀, 잡꿀 등으로 잘 알려져 있으며 제주도.. 2023. 8. 14.
숙취로 고통받는 당신! 이 글이 구원자 입니다! 안녕하세요. 나그네이무 입니다. 한국사람이라면 대부분은 겪어본 어떤 고통이 있습니다. 남녀노소는 물론이고 건장한 청년들도 KO 시켜버리는 그것. 무엇일까요? 네 정답은 바로 '숙취'입니다. 저는 숙취로 인해서 최고 2박 3일간 크나큰 고통을 받은 기억이 있습니다. 먹으면 모두 토해버리고 천장이 빙빙 돌고 어머니께서 자꾸 등짝을 때리시고 정말 너무 힘들었습니다. 그 숙취를 경험하고 술을 끊겠다고 호언장담 하였지만 일주일을 못 가고 다시 술을 마셨던 기억이 있습니다. 오늘 남기는 이 글은 저 개인적으로 수많은 해장과 숙취해소 음식을 섭취해 보며 몇 가지 괜찮았던 음식들을 개인적인 평가와 함께 소개해드리려고 합니다. 평소 숙취로 고통받으셨던 분들이라면 이 포스팅을 정독해보시는 것도 좋다고 생각됩니다. 1. 햄.. 2023. 8. 2.
수박, 여름에 꼭 먹어야 하는 이유! 안녕하세요, 나그네이무입니다. 전 세계적으로 무더운 날씨가 계속되고 있어 극심한 더위를 호소하는 분들이 많은데요, 더위를 피하려면 시원한 에어컨도 물론 좋지만, 에어컨 없이 실생활에서 간단하게 실천할 수 있는 기본적인 실천 방법이 음식이라고 생각합니다. 요즘처럼 여름 휴가철에 빠질 수 없는 대표 과일이 수박인데, 오늘은 여름에 수박을 먹어야 하는 이유를 알아보겠습니다. 수박은 채소나 과일 등으로 분류되는 식재료로 분류 기준에 따라 다르고 수박의 원산지에 대해서는 여러 설이 있지만 가장 유력한 것은 남아프리카 공화국입니다. 4천 년 전 이집트 벽화에 수박 재배 기록이 남아 있을 정도로 인류가 아주 오랜 기간 무더위를 이겨내기 위해 먹어온 고마운 음식이기도 합니다. 수박은 11세기경 터키인들에 의해 중앙아시.. 2023. 7. 26.