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장수의 비결! 연근 효능! 아이들의 호불호가 굉장히 심한 음식이 있는데 바로 연근입니다. 저도 어렸을 때 연근 반찬을 싫어했던 기억이 있는데요. 그에 반에 제 어릴적 친구는 연근이 없으면 밥을 안 먹을 정도로 연근을 좋아하는 편이었습니다. 연근은 지혈과 두뇌발달로 아이들의 반찬으로도 좋고 남녀노소 모두에게 좋다고 합니다. 오늘은 이 연근에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 노화방지 및 퇴행성 질환 개선 연근에는 풍부한 '플라보노이드'가 함유되어 있는데, 이 플라보노이드를 지속적으로 섭취한 그룹이 파킨슨병 등 퇴행성 질환 발생을 크게 감소시켰다는 연구 결과가 있었습니다. 또한 플라보노이드는 강력한 항산화 효과를 가지고 있으며, 각종 질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 안정화시키는 역할을 합니다. 또한, '뮤.. 2023. 10. 7.
버섯의 황태자! 능이버섯 효능! 버섯을 좋아하세요? 저는 집에서 고기를 구울 때 버섯을 많이 곁들여 먹습니다. 특히 버섯과 양송이버섯을 많이 굽는데 건강을 증진시키기 위해 버섯을 먹을 때는 값이 비싸지만 능이버섯과 함께 끓여 먹는 백숙을 즐겨 먹습니다. 능이버섯은 맛과 풍미가 좋고 영양이 뛰어나 가격이 비싼 버섯으로 요즘같은 가을이 능이버섯의 제철입니다. 오늘은 버섯의 황태자인 능이버섯에 대해 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 면역력 증진 능이버섯은 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 효과적입니다. 또한 비타민A는 몸의 1차 장벽인 점막을 생성하고 유지하는 역할을 하기 때문에 능이버섯을 먹으면 인체의 1차적 면역력이 높아져 다가오는 겨울에도 각종 세균의 침투를 막을 수 있는 준비를 하게 하여줍니다. 여담으로 비타민A의 .. 2023. 10. 7.
클레오파트라의 과일! 무화과 효능! 성경을 본 적이 있습니까? 가톨릭이나 개신교가 자신의 종교가 아니더라도 아담과 하와라는 이름은 들어본 사람이 많습니다. 사악한 뱀의 꼬임에 속은 아담과 하와는 선악과를 먹고 수치심이 생겨 몸을 가렸는데, 이때 무화과 잎을 이용해 몸을 가렸습니다. 역사적으로 무화과는 백악기부터 존재했다고 전해지며 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 하는데, 오늘은 이 전설적인 열매인 무화과에 대해 이야기해 보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 소화불량 해소 무화과는 소화불량에 좋습니다. 무화과를 특별하게 만드는 것은 '피신'이라는 효소입니다. 이 물질은 단백질 분해효소로 특히 고기를 즐기지만 항상 소화불량에 시달리는 사람들에게 좋습니다. 게다가 무화과에 들어있는 '펙틴'은 소화를 촉진시키고 위장을 보호해주기 때문에 무화과는 .. 2023. 10. 3.
갱년기에 좋아요! 흑삼 효능! 흑삼은 인삼을 9번 찌고 9번 말려서 만드는 것입니다. 흔히 우리가 아는 홍삼은 찌고 말리는 과정을 2번 정도만 반복하는데 흑삼은 만드는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 좋은 성분이 더 많이 나온다고 합니다. 흑삼은 인삼의 업그레이드 버전이라고 합니다. 오늘은 그 효능을 알아보겠습니다. 기본적으로 흑삼은 인삼과 효과가 비슷합니다. 그러나 인삼의 효능보다 몇배는 더 좋다는 인식을 가지고 글을 읽어보시면 되겠습니다. 물론 흑삼 고유의 효능도 있습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 신경 안정 인삼에는 사포닌이라는 화합물이 들어 있는데 진세노사이드라고 불리웁니다. 이 성분이 인삼을 보약으로 만들어주는 성분입니다. 최근 많은 연구에 의하면 사포닌은 흑삼으로 만들어지만 그 함량이 폭발적으로 증가한다고 합니다. 사포닌.. 2023. 9. 30.
다섯가지 맛의 만병통치약! 오미자 효능! 추석연휴 잘 보내고 계신가요? 저도 좋은 시간 보내고 있는데요, 오늘은 오미자라는 다섯 가지 맛의 보약에 대해 얘기해보려고 합니다. 오미자는 마치 적포도처럼 생기고 달고 쓰고 맵고 짠 다섯 가지 맛이 있어서 오미자라고 불립니다. 또 오미자는 차와 음료와 함께 많이 마시는데 지금부터 어르신들의 건강에도 좋고 맛도 좋은 오미자에 대해 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 항산화 및 피로해소 오미자에는 사과산, 타타르산 등의 유기산이 풍부하며 사과산은 피로감으로 인한 젖산의 생성을 억제합니다. 이외에도 오미자에는 항균, 항산화, 노화방지 등의 성분인 비타민C와 구연산 성분이 다량 함유되어 있어 백혈구의 활성도를 높이고, 몸의 면역력을 높여주는 역할을 합니다. 2. 골다공증 개선 및 뼈와 근육 건강 증진.. 2023. 9. 28.
건강한 간식! 고구마의 효능 저번에는 감자에 대해서 글을 올렸는데 이번에는 감자의 친구격 되는 구황작물인 고구마에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 고구마는 감자와 달리 날것으로 먹어도 단맛이 나서 간식으로 좋습니다. 요즘에는 초콜릿과 같은 달콤한 간식이 많은데 예전에는 고구마와 같은 단 채소를 간식으로 사용했고 특유의 포만감 때문에 고구마로 한 끼를 먹곤 했습니다. 알고 먹으면 더 좋은 고구마! 효과에 대해서 함께 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 다이어트 고구마는 포만감은 높지만 열량은 낮아 다이어트에 좋습니다. 하지만 고구마는 조리 방법에 따라 열량이 달라서 다이어트를 위해서라면 잘 알아보고 섭취해야 합니다. 고구마의 조리법 중 말린 것이 가장 열량이 높습니다. 찐 고구마와 말린 고구마의 열량 차이는 100g 기준으.. 2023. 9. 26.

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