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음식과 건강113

돈카츠 종결자 일산 맛집 만돈 후기 돈가스와 돈카츠는 같지만 다르다. 주로 일본식 커틀렛을 돈카츠라고 부르는데 고기를 부드럽게 처리해서 두툼하게 튀기고 먹기 좋게 썰어서 나오는 것이 바로 돈카츠이다. 여기서 카츠는 커틀렛의 일본식 변형 요리인 카츠레츠의 줄임말이다. 카츠레츠라.. 아마도 커틀렛이 일본식 발음으로 카츠레츠인 모양이다. 일본에서 맥도널드를 마그도나르도 라고 마음대로 발음하는 현상과 동일선상인 듯하다. 일본어는 근사한 언어이지만 영어 발음적으로는 좀 부족한 부분이 있을 수 있는 것 같다. 주소는 경기도 고양시 일산동구 정발산로 24 웨스턴돔 B동 2층 225, 226호 이다. 참고로 일산은 경기도 고양시에 포함된 구역이다. 일산 사는 분들은 고양시에 산다고 하지 않고 그냥 일산에 산다고 많이 이야기하시다 보니 일산도 부산이나 울.. 2023. 12. 10.
인천 까페ㅂㅁ 서운점 리얼한 방문 후기 인천 계양구에 숨겨져 있지만 빈티지한 느낌의 카페가 있다고 추천받아서 이번에 한번 가보게 되었다. 워낙 커피 한잔 마시는 걸 좋아하다 보니 이런 추천을 받으면 거절하기가 좀 힘들다고 해야 하나.. 어쨌든 맨날 스타벅스만 가기에도 좀 질리니까 오늘은 카페투어를 한번 해보았다. 이 까페의 이름은 특이하게도 '카페ㅂㅁ'이다. 모음만 있다고 해서 ㅂㅁ이 무슨 보물, 비만 이런 식으로 뜻이 숨겨져 있을 것 같은데 네이버에 검색해 보면 실제로 그냥 카페비읍미음이라고 되어있는 것을 확인할 수 있다. 위 사진을 보면 알 수 있듯이 카페 내부에 걸려있는 간판에도 카페,ㅂㅁ (브므실)이라고 되어있다. 아무 뜻도 없는 것 같은데 다음에 가게 되면 한번 물어봐야겠다. '주소는 인천광역시 계양구 서운로 33-14 1층' 이다... 2023. 12. 9.
스타벅스 크리스마스 루비 뱅쇼 냉정한 후기 오늘은 음료를 테이크아웃해와서 집에서 일을 하려고 스타벅스에 들렀다. 내 눈길을 끄는 것은 새로운 메뉴였다. 이름은 '크리스마스 루비 뱅쇼'이다. 직원에게 이 음료 어떠냐고 하니까 순간 눈을 이경규 처럼 굴리며 '어.. 음....' 이러길래 일단 추천하지는 않는구나 생각했다. 그래도 새로운 음료를 마셔보고 리뷰를 남기는 것은 즐거운 일이니까 아이스로 한 잔 시켜 보았다. 일단 루비라는 이름이 들어가는 만큼 음료가 매우 붉다. 그렇다면 '뱅쇼'는 무엇일까? 뱅쇼는 유럽에서 즐기는 그냥 끓인 와인이다. 주로 시나몬같은 향신료와 과일 등을 넣고 끓여서 겨울철에 마신다. 유럽에서 여름철에 저가형의 시원한 와인에 각종 과일을 넣고 숙성시켜 마시는 주류인 '샹그리아'와 비슷하다고 할 수 있다. 톨(355ml) 기준.. 2023. 12. 3.
신선이 되는 비밀! 맥문동 효능! 안녕하세요 나그네이무 입니다. 이제 12월이 되었습니다. 날씨도 아주 추워졌습니다. 이렇게 추운 겨울에도 절대로 얼어 죽지 않고 싱싱하게 살아있는 식물이 있다면 믿으시겠나요? 바로 맥문동이라는 식물인데요. 신선이 먹는 비밀 약재라고도 불리운다고 합니다. 오늘은 한겨울에도 죽지 않고 견디며 잎을 푸르게 피우는 맥문동에 대해서 알아보겠습니다. ◼일반적인 의학적 효능 1. 폐 건강 향상 맥문동에는 '루스코제닌' 이라는 사포닌의 일종인 물질이 함유되어 있습니다. 한 실험결과 이 루스코제닌을 쥐에게 투여했더니 폐 손상률이 감소하고 폐의 부종과 염증이 가라앉는 효능을 보였습니다. 맥문동과 그 뿌리에는 이 루스코제닌 성분이 풍부해서 폐 건강을 지켜줍니다. 또한 폐병 환자에게 맥문동으로 만든 탕을 섭취하게 하였더니 폐.. 2023. 12. 2.
부천 상동 라멘 맛집 정선당 후기 개인적으로 내가 정말 좋아하는 요리 중 하나가 바로 라멘이다. 20년 전 첫 일본여행에서 먹어봤던 미소라멘과 돈코츠라멘은 나에게 신선한 충격이었다. '라면은 신라면이 최고 아니었어????' 언뜻 느끼해 보이면서도 균형 잡힌 맛. 식감 있는 면. 내가 라멘에 빠지게 된 계기이다. 오늘 소개할 라멘 맛집은 진한 닭 육수를 이용한 토리파이탄 라멘을 전문으로 하는 '정선당' 이라는 식당이다. 참고로 토리는 일본어로 닭이고 파이탄은 하얗게 우려낸 진한 육수를 뜻한다고 한다. 상동역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도 걸린다. 사진을 보면 알겠지만 규모가 작은 식당이고 웨이팅이 있을 수 있는 점은 알고 있어야 한다. 영업시간은 11:30~20:30이며 매주 수요일은 정기휴무이다. 정기 휴무가 아닌 휴무일은 네이버에서 .. 2023. 11. 26.
스타벅스 토피 넛 라떼 아주 솔직한 후기 주말이라 오늘도 카페를 찾다가 결국 스타벅스로 들어왔다. 이게 성공적인 브랜드화의 위력이다. 커피 하면 자동적으로 스타벅스가 머릿속에 떠오르도록 하는 것.. 어쨌든 요즘 나는 마치 고독한 미식가처럼 '아 커피가 고파졌다.' 하며 색다른 메뉴를 마셔보고 블로그에 그 느낌을 정리하는 것이 또 다른 일상이 되었다. 그렇게 선정된 오늘 나의 리뷰 대상은 바로 '토피 넛 라떼' 이다. 우선 토피 넛에서 토피는 버터나 밀가루, 캐러멜화 한 설탕 등으로 만든 과자이며 넛은 모두가 알다시피 견과류를 뜻한다. 한마디로 견과류가 들어간 달달한 과자가 토핑으로 뿌려진 라떼라는 뜻이다. 어제 포스팅한 딸기라떼처럼 우유만 들어가는 것이 아니라 에스프레소 샷이 들어간다. 톨 사이즈(355ml) 기준 칼로리는 325kcal, 나트.. 2023. 11. 26.

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