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음식과 건강113

유자 효능! 겨울 감기야 물러가라! 벌써 11월이 되었습니다. 날씨가 제법 쌀쌀하네요. 저는 벌써부터 잠자기 전 전기장판을 켜고 있습니다. 가을날 불어오는 바람을 보니 올 겨울은 제법 춥겠다는 생각이 들었습니다. 주변에서도 목감기, 코감기 걸리신 분들 많이 보입니다. 이럴 때 마시면 참 좋은 차가 있습니다. 겨울 하면 우리 한국인들이 딱 떠오르는 바로 그 차. 유자차입니다. 오늘은 이 유자에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 면역력 강화 유자 100g에는 하루권장량의 90%에 달하는 비타민C가 함유되어 있습니다. 비타민C는 항산화 작용을 하여 인체를 노화로부터 보호합니다. 또한 비타민C는 후천적인 면역과 선천적인 면역 모두를 강화시키는 작용을 하여줍니다. 따뜻한 유자차를 마시면 환절기나 겨울에 찾아오는 감기같은 질환들로부.. 2023. 11. 4.
바나나 효능! 행복의 과일! 달달한 과일 좋아하는 분들 많으시죠? 저는 개인적으로 시큼한 맛이 있는 과일보다는 달달하고 평한 느낌의 과일을 좋아합니다. 열대 과일 중에 항상 챙겨 먹는 과일이 있습니다. 항상 기분을 좋게 해 주고, 맛있고, 몸에도 좋고, 가격도 다른 과일에 비하면 착한 수준입니다. 정말 여러 가지로 팔방미인이라 가공된 간식 대신 이것을 간식으로 하나씩 먹습니다. 이것은 바로 '바나나'입니다. 오늘은 이 바나나에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 신경의 안정 및 불면증 해소 바나나에는 인체에서 따로 합성되지 않는 트립토판과 비타민B6가 많이 함유되어 있습니다. 이 두가지 물질들은 많은 효능이 있지만 대표적으로는 멜라토닌의 합성에 필요하다는 것입니다. 멜라토닌은 숙면 호르몬으로 인체의 시계를 잠시 끄고 숙면을 도와서 .. 2023. 10. 31.
마음의 평화! 대추 효능! 대추 어느 계절에 가장 많이 드시나요? 보통 여름에 삼계탕과 함께 보양식으로 대추를 가장 많이 먹게 되는데 실제로 대추는 가을 대추가 가장 영양분이 꽉 차있고 효능이 좋다고 합니다. 대추는 언제나 보양식에 빠지지 않고 등장합니다. 가격도 괜찮고 맛도 달달하고 보양까지 되는 대추의 효능에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 대사활동 촉진 대추에는 비타민B2가 많이 들어있습니다. 이 비타민은 인체의 에너지를 만드는 게 가장 중요한 3가지인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사를 돕는 역할을 합니다. 특히 비타민B2는 지방의 산화는 억제해 주면서 연소는 촉진하여 주기 때문에 혈관을 맑게 하고 동맥경화를 예방하는 효능이 있습니다. 삼계탕에 대추를 넣는 것은 닭고기에 들어있는 단백질이나 지방의 대사를 .. 2023. 10. 29.
i am 버터에요! 아보카도 효능! 숲 속의 버터라는 말 들어보셨나요? 아보카도라는 과일의 별칭입니다. 이 정도로 아보카도는 자연에서 생산된 식물성 과일로써 마치 유제품 가공 버터를 먹는 듯 풍미가 뛰어나고 기름지다고 합니다. 요즘은 아보카도를 활용한 요리도 많고 동물성인 버터 대신에 건강을 위해 아보카도로 대체하는 분들도 많습니다. 오늘은 이 아보카도에 대해서 알아보겠습니다. 1. 변비 개선 및 다이어트 효능 아보카도 100g에는 하루 권장량의 25%에 달하는 식이섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진하며 장내에 있는 유해한 성분들을 청소해주고 대변의 양을 늘려줍니다. 또한 식이섬유는 수분을 많이 흡수하고 있기 때문에 대변을 촉촉하게 하여 변이 잘 나오도록 하여 변비를 예방하거나 치료하여 줍니다. 또한 적당량의 아보카도를 .. 2023. 10. 29.
신선이 먹는 음식! 송이버섯 효능! 최근 경북 안동에서 성인 남성의 손목둘레 크기의 대형 송이버섯이 발견되었습니다. 송이버섯은 원래도 고급 식재료지만 이번에 발견된 이 송이버섯은 그 값어치를 매기기가 어려울 정도로 가치가 있다고 합니다. 서양에 송로버섯이 있다면 동양에는 송이버섯이 있다고 할 정도로 그 향과 맛이 일품이며, 그 옛날 고려의 계관시인 이규보는 이 송이버섯을 신선의 음식이라 칭송하기도 하였습니다. 오늘은 신선의 음식인 이 송이버섯에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 노화방지 및 수명연장 송이버섯에는 많은 셀레늄이 함유되어 있습니다. 이 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 하며 세포의 돌연변이나 DNA가 손상되는 것을 막아줍니다. 셀레늄은 관절염, 심장질환, 갑상선질환 등 나이가 들수록 위험도가 증가하는 각종 질병들.. 2023. 10. 25.
현대인에게 필수! 양파의 효능! 중국 음식을 보면 양파가 정말 많이 들어가죠? 중식 식당에서 그날 쓸 재료를 준비하는 것을 보면 정말 어마어마한 양의 양파를 먼저 손질하는 것을 알 수 있습니다. 우리가 자주 먹는 짜장면만 하더라도 양파가 엄청나게 많이 들어갑니다. 왜 기름진 음식에 양파는 빠지지 않고 들어가는 것일까요? 오늘은 양파에 대해서 알아보겠습니다. ◾양파의 일반적인 의학적 효능 1. 항암작용 및 혈관건강 증진 양파에는 '페쿠친'이라는 물질이 있습니다. 이 성분은 콜레스테롤을 분해하는 역할을 해서 혈관에 콜레스테롤이 쌓여 생길 수 있는 각 종 혈관질환을 예방합니다. 또한 양파에 있는 '퀘세틴'이라는 물질은 항산화 작용을 하여 암세포 증식을 억제하고 혈관벽의 손상을 막아주며 염증 반응을 줄여줍니다. 또한 이 퀘세틴은 중성지방 분해.. 2023. 10. 19.

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