728x90 건강17 지중해의 건강을 책임지는 올리브유 효능! 예전 한국인들에게 있어 식용유라는 것은 들기름, 참기름, 콩기름이 전부였습니다. 그러나 대부분은 기름을 요리를 익히는 용도로 쓸 뿐 기름 그 자체를 즐기지는 않았습니다. 하지만 시간이 흘러 요즘은 상황이 많이 달라졌는데요. '이 기름'의 등장 이후 식용유에 대한 인식이 많이 바뀌었으며 식생활에도 많은 변화가 있었습니다. 오늘 소개해드릴 기름은 바로 '올리브유'입니다. 1. 심장질환 예방외국의 한 의학 저널에 의하면 올리브유에 들어있는 단불포화지방산이 심장질환의 위험을 낮추어 주는 것으로 나타났습니다. 평소 엄격한 지중해 식단을 고집하는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해서 심장질환 발병률이 24%나 낮았습니다. 지중해 식단의 주재료는 바로 올리브유입니다. 2. 콜레스테롤 감소혈관의 위협이 되는 나.. 2024. 7. 31. 신선이 되는 비밀! 맥문동 효능! 안녕하세요 나그네이무 입니다. 이제 12월이 되었습니다. 날씨도 아주 추워졌습니다. 이렇게 추운 겨울에도 절대로 얼어 죽지 않고 싱싱하게 살아있는 식물이 있다면 믿으시겠나요? 바로 맥문동이라는 식물인데요. 신선이 먹는 비밀 약재라고도 불리운다고 합니다. 오늘은 한겨울에도 죽지 않고 견디며 잎을 푸르게 피우는 맥문동에 대해서 알아보겠습니다. ◼일반적인 의학적 효능 1. 폐 건강 향상 맥문동에는 '루스코제닌' 이라는 사포닌의 일종인 물질이 함유되어 있습니다. 한 실험결과 이 루스코제닌을 쥐에게 투여했더니 폐 손상률이 감소하고 폐의 부종과 염증이 가라앉는 효능을 보였습니다. 맥문동과 그 뿌리에는 이 루스코제닌 성분이 풍부해서 폐 건강을 지켜줍니다. 또한 폐병 환자에게 맥문동으로 만든 탕을 섭취하게 하였더니 폐.. 2023. 12. 2. 마음의 평화! 대추 효능! 대추 어느 계절에 가장 많이 드시나요? 보통 여름에 삼계탕과 함께 보양식으로 대추를 가장 많이 먹게 되는데 실제로 대추는 가을 대추가 가장 영양분이 꽉 차있고 효능이 좋다고 합니다. 대추는 언제나 보양식에 빠지지 않고 등장합니다. 가격도 괜찮고 맛도 달달하고 보양까지 되는 대추의 효능에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 대사활동 촉진 대추에는 비타민B2가 많이 들어있습니다. 이 비타민은 인체의 에너지를 만드는 게 가장 중요한 3가지인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사를 돕는 역할을 합니다. 특히 비타민B2는 지방의 산화는 억제해 주면서 연소는 촉진하여 주기 때문에 혈관을 맑게 하고 동맥경화를 예방하는 효능이 있습니다. 삼계탕에 대추를 넣는 것은 닭고기에 들어있는 단백질이나 지방의 대사를 .. 2023. 10. 29. 장수의 비결! 연근 효능! 아이들의 호불호가 굉장히 심한 음식이 있는데 바로 연근입니다. 저도 어렸을 때 연근 반찬을 싫어했던 기억이 있는데요. 그에 반에 제 어릴적 친구는 연근이 없으면 밥을 안 먹을 정도로 연근을 좋아하는 편이었습니다. 연근은 지혈과 두뇌발달로 아이들의 반찬으로도 좋고 남녀노소 모두에게 좋다고 합니다. 오늘은 이 연근에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 노화방지 및 퇴행성 질환 개선 연근에는 풍부한 '플라보노이드'가 함유되어 있는데, 이 플라보노이드를 지속적으로 섭취한 그룹이 파킨슨병 등 퇴행성 질환 발생을 크게 감소시켰다는 연구 결과가 있었습니다. 또한 플라보노이드는 강력한 항산화 효과를 가지고 있으며, 각종 질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 안정화시키는 역할을 합니다. 또한, '뮤.. 2023. 10. 7. 건강한 간식! 고구마의 효능 저번에는 감자에 대해서 글을 올렸는데 이번에는 감자의 친구격 되는 구황작물인 고구마에 대해서 이야기를 해보려고 합니다. 고구마는 감자와 달리 날것으로 먹어도 단맛이 나서 간식으로 좋습니다. 요즘에는 초콜릿과 같은 달콤한 간식이 많은데 예전에는 고구마와 같은 단 채소를 간식으로 사용했고 특유의 포만감 때문에 고구마로 한 끼를 먹곤 했습니다. 알고 먹으면 더 좋은 고구마! 효과에 대해서 함께 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 다이어트 고구마는 포만감은 높지만 열량은 낮아 다이어트에 좋습니다. 하지만 고구마는 조리 방법에 따라 열량이 달라서 다이어트를 위해서라면 잘 알아보고 섭취해야 합니다. 고구마의 조리법 중 말린 것이 가장 열량이 높습니다. 찐 고구마와 말린 고구마의 열량 차이는 100g 기준으.. 2023. 9. 26. 인류의 오랜 친구! 감자의 효능! 오늘은 역사적인 구황작물인 감자의 효능에 대해 이야기 해보려고 합니다. 감자는 혹독한 환경에서도 잘 자라서 재배가 쉽고 열량이 높아 세계적으로 인구 지원에 문제가 있을 때마다 등장했던 효도 식품입니다. 게다가 고소하고 달콤한 맛이 나서 맛을 충분히 음미하는 고급식사를 할때도 그 재료로써 아주 좋습니다. 오늘은 이 감자에 대해 이야기 해보려고 합니다! ◾일반적인 의학적 효능 1. 스트레스 감소 및 항산화 효과 감자는 사과보다 비타민C가 3배나 많습니다. 비타민C는 수용성이 있어 기름에 튀기면 흡수가 떨어지지만, 찌거나 끓이면 감자에 포함된 비타민C를 거의 완벽하게 흡수할 수 있습니다. 감자에 들어있는 이 풍부한 비타민C는 강력한 항산화 효과가 있으며 스트레스로부터 몸을 보호하는 부신피질자극호르몬의 분비를 .. 2023. 9. 24. 이전 1 2 3 다음
