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음식과 건강113

뜨거운 사랑의 향신료! 계피 효능! 날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 이제 곧 겨울이 찾아올 텐데 겨울나기 준비는 잘하고 계시는지요? 요즘같이 날씨가 갑자기 쌀쌀해지면 몸이 차가워지고 감기 같은 증상에 시달리기 쉬워집니다. 쌀쌀한 가을에 몸을 따뜻하게 해 주고 식욕도 돋게 해주는 향신료가 있는데 바로 계피입니다. 오늘은 이 계피의 효능에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 빈혈 개선 계피에는 혈액응고를 정상화 시키는 비타민K가 많이 들어있으며 계핏가루 100g당 철분함량이 1일 권장량의 200%가 넘게 들어있어 혈액생성에 기여합니다. 철분은 적혈구의 생성에 깊게 관여하며 철분이 부족할 경우 극심한 빈혈에 시달리게 될 수 있습니다. 또한 철결핍성 빈혈의 경우 철분 섭취를 통해 이를 해결해 줄 수 있습니다. 2. 생식 기능 향상 계.. 2023. 10. 14.
가장 장수한 왕이 사랑한 채소! 숙주 효능! 조선시대의 왕들은 보통은 단명하였다는 사실 알고 계시나요? 보통 왕들의 평균 수명은 40대 후반까지였다고 합니다. 하지만 조선 21대 왕이었던 영조는 이례적으로 무려 81세까지 장수하고 사망하였습니다. 많은 학자들은 그의 장수 비결과 식습관이 관련 있다고 생각하였습니다. 오늘은 영조가 자주 즐겼던 음식 중 하나였던 숙주에 대해서 알아보겠습니다. ※참고 : 숙주는 녹두에서 싹을 키운 것입니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 혈액 순환 숙주나물에는 많은 양의 '알파 리놀렌산'이 들어 있습니다. 이것은 오메가3 지방산의 일종으로 혈액의 응고를 막아주기 때문에 혈행을 개선하는 작용을 합니다. 또한 중성 지방의 분해를 돕기 때문에 혈관을 건강하게 해 줍니다. 그렇기 때문에 각종 혈관질환을 개선하거나 예방하는 용도로.. 2023. 10. 12.
영원한 삶을 열망하다! 동충하초 효능! 여기 영원한 삶의 상징이 있습니다. 죽음을 넘어서 언제나 깨어있으리라는 염원으로 고대 중국의 왕이나 왕비가 즐겨 애용했던 버섯이 있습니다. 바로 '동충하초'입니다. 겨울에는 곤충이었다가 여름이 되면 버섯이 되는 이 동충하초를 옛날에는 매우 신비한 식물이라고 여겼다고 합니다. 현대에 들어 과학적으로 밝혀진 사실은 동충하초는 균으로써, 곤충에 기생했다가 죽은 곤충의 양분을 빨아서 피어난다고 합니다. 오늘은 이 동충하초에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 피부미용 동충하초에는 아데노신이 들어 있습니다. 이 아데노신은 대한민국 식약처에서도 인정한 피부에 좋은 물질 입니다. 이 아데노신은 콜라겐 합성을 촉진하여 피부를 탄력 있게 유지해 주고 주름을 개선하여 줍니다. 또한 세포 자생력을 길러주어 .. 2023. 10. 11.
장수의 비결! 연근 효능! 아이들의 호불호가 굉장히 심한 음식이 있는데 바로 연근입니다. 저도 어렸을 때 연근 반찬을 싫어했던 기억이 있는데요. 그에 반에 제 어릴적 친구는 연근이 없으면 밥을 안 먹을 정도로 연근을 좋아하는 편이었습니다. 연근은 지혈과 두뇌발달로 아이들의 반찬으로도 좋고 남녀노소 모두에게 좋다고 합니다. 오늘은 이 연근에 대해서 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 노화방지 및 퇴행성 질환 개선 연근에는 풍부한 '플라보노이드'가 함유되어 있는데, 이 플라보노이드를 지속적으로 섭취한 그룹이 파킨슨병 등 퇴행성 질환 발생을 크게 감소시켰다는 연구 결과가 있었습니다. 또한 플라보노이드는 강력한 항산화 효과를 가지고 있으며, 각종 질환을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 안정화시키는 역할을 합니다. 또한, '뮤.. 2023. 10. 7.
버섯의 황태자! 능이버섯 효능! 버섯을 좋아하세요? 저는 집에서 고기를 구울 때 버섯을 많이 곁들여 먹습니다. 특히 버섯과 양송이버섯을 많이 굽는데 건강을 증진시키기 위해 버섯을 먹을 때는 값이 비싸지만 능이버섯과 함께 끓여 먹는 백숙을 즐겨 먹습니다. 능이버섯은 맛과 풍미가 좋고 영양이 뛰어나 가격이 비싼 버섯으로 요즘같은 가을이 능이버섯의 제철입니다. 오늘은 버섯의 황태자인 능이버섯에 대해 알아보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 면역력 증진 능이버섯은 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 효과적입니다. 또한 비타민A는 몸의 1차 장벽인 점막을 생성하고 유지하는 역할을 하기 때문에 능이버섯을 먹으면 인체의 1차적 면역력이 높아져 다가오는 겨울에도 각종 세균의 침투를 막을 수 있는 준비를 하게 하여줍니다. 여담으로 비타민A의 .. 2023. 10. 7.
클레오파트라의 과일! 무화과 효능! 성경을 본 적이 있습니까? 가톨릭이나 개신교가 자신의 종교가 아니더라도 아담과 하와라는 이름은 들어본 사람이 많습니다. 사악한 뱀의 꼬임에 속은 아담과 하와는 선악과를 먹고 수치심이 생겨 몸을 가렸는데, 이때 무화과 잎을 이용해 몸을 가렸습니다. 역사적으로 무화과는 백악기부터 존재했다고 전해지며 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 하는데, 오늘은 이 전설적인 열매인 무화과에 대해 이야기해 보겠습니다. ◾일반적인 의학적 효능 1. 소화불량 해소 무화과는 소화불량에 좋습니다. 무화과를 특별하게 만드는 것은 '피신'이라는 효소입니다. 이 물질은 단백질 분해효소로 특히 고기를 즐기지만 항상 소화불량에 시달리는 사람들에게 좋습니다. 게다가 무화과에 들어있는 '펙틴'은 소화를 촉진시키고 위장을 보호해주기 때문에 무화과는 .. 2023. 10. 3.

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